L'atelier IA de Conservia
Une PME agroalimentaire fictive, de vrais problèmes métier — et pour chacun, la bonne technique d'IA, démontrée sur pièce.
Cas d'usage
Factures fournisseurs
Éliminer la saisie manuelle des factures (~15 € et 5 min par facture papier).
Extraction déterministe Factur-X + human-in-the-loop Ouvrir le module →Assistant conformité
Retrouver la règle exacte (étiquetage, allergènes) sans éplucher les textes officiels.
RAG sourcé sur pgvector — réponses citées, « je ne sais pas » hors corpus Ouvrir le module →Fiabilité fournisseurs
Vérifier en direct qu'une entreprise existe légalement et est active, sans ressaisie.
Agent function-calling sur API publiques (RNE/Sirene, BODACC) Ouvrir le module →Triage des messages entrants
Trier, prioriser et router réclamations et demandes sans dépouillement manuel.
Classification LLM zero-shot + garde-fou déterministe Ouvrir le module →La démarche
Pas de LLM plaqué partout : chaque module choisit l'approche adaptée à son problème — déterministe quand c'est fiable, IA quand elle apporte quelque chose, contrôle humain dès qu'une décision engage. Lire la démarche →